طرز تهیه دمپختک شوید با مرغ به روش کته - بهترین تور مسافرتی

مواد لازم برای طرز تهیه دمپختک شوید با مرغ

• برنج سفید 4 پیمانه
• شوید تازه 500 گرم
• سینه و ران مرغ 3 تا 4 عدد
• پیاز میانه 1 عدد
• هویج میانه 1 عدد
• رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
• آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

مراحل طرز تهیه دمپختک شوید با مرغ

مرحله اول: خیساندن برنج

اولین مرحله از مراحل طرز تهیه دمپختک شوید با مرغ، با خیساندن برنج آغاز می گردد. پس ابتدا برنج خود را پاک نموده و سپس 2 تا 3 مرتبه با آب سرد بشویید

سپس روی برنج به میزان ای آب بریزید که تا یک بند انگشت بالاتر از سطح آن را بپوشاند. (برای میزان گیری دقیق تر، به ازای هر 1 پیمانه برنج، 1.5 پیمانه آب در نظر بگیرید.)

یک قاشق غذاخوری نمک هم به برنج اضافه نموده و اجازه بدهید تا برنج به مدت حداقل یک ساعت خیس بخورد. پس از آن، شویدها را هم پاک نموده و بشویید سپس آن ها را به صورت ساطوری خرد کنید.

مرحله دوم: پختن مرغ

در طول مدتی که برنج در حال خیس خوردن است، به سراغ آماده کردن مرغ بروید.

شما برای تهیه مرغ مخصوص شوید پلو می توانید انواع روش های طبخ مرغ مثل مرغ پرتقالی، مرغ زعفرانی و مرغ ربی را انتخاب کنید. در واقع، همه این گزینه ها در کنار دمپختک شوید لذیذ و خوش طعم می گردد و انتخاب هر کدام از آن ها، فقط به ذائقه و سلیقه شما و اعضای خانواده تان بستگی دارد. ما در این مطلب، طرز تهیه دمپختک شوید با مرغ ربی را آموزش می دهیم.

برای درست کردن مرغ ربی، ابتدا پیاز را به صورت خلالی خرد نموده و به همراه روغن تفت بدهید. پس از اینکه پیازها سبک و شیشه ای شدند، مرغ ها را به همراه ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه نموده و به همراه پیازها خوب تفت بدهید. در این مرحله باید تکه های مرغ شما کاملا رنگ عوض نموده و سفید شوند.

پس از اینکه مرغ ها سرخ شدند، آبلیمو و رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و اجازه بدهید تا رب یکی دو دقیقه ای تفت بخورد و بوی خامی خود را از دست بدهد. حالا هویج ها را به صورت حلقه ای درشت خرد نموده و به قابلمه اضافه کنید. در نهایت، روی موادتان 2 تا 3 لیوان آب جوشیده بریزید و در قابلمه را بگذارید تا مرغ ها کاملا بپزند.

مرحله سوم: پختن برنج

حالا به سراغ پختن برنج می رویم. یک قابلمه با میزان مناسب انتخاب کنید و برنج خیس نموده را به همراه آب آن در قابلمه بریزید. شویدهای خرد نموده را هم به همراه قدری روغن به قابلمه اضافه نموده و حرارت را روشن کنید.

صبر کنید تا آب به جوش بیاید، سپس برنج ها را هم بزنید تا به خوبی با شویدها ترکیب شوند. حالا حرارت را کم نموده، در قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید تا دمپخت شوید شما به خوبی دم بکشد و غذا آماده گردد.

در خاتمه می توانید دمپختک خود را در کنار مرغ رب پز شده و مخلفاتی همانند ماست و خیار یا انواع ترشی سرو کنید.

نکات تکمیلی طرز تهیه دمپختک شوید با مرغ

در این مطلب با طرز تهیه دمپختک شوید با مرغ یا همان دمپخت شوید و مرغ آشنا شدیم. این غذای خوشمزه درست مثل طرز تهیه شوید لوبیا پلو بسیار ساده تهیه می گردد و می تواند یک وعده ناهار یا شام راحت برای شما باشد. در ادامه، نکات تکمیلی در طرز تهیه دمپختک شوید با مرغ را آنالیز می کنیم.

طرز تهیه شوید پلو با شوید خشک

اگر در منزل شوید تازه نداشتید یا در فصلی بودید که شوید در دسترستان نبود، نگران نباشید. شوید پلو و دمی شوید با سبزی خشک هم قابل تهیه است. فقط کافی است حدود 5 تا 6 قاشق غذاخوری شوید خشک را به برنج اضافه نموده و اجازه بدهید تا برنج شما دم بکشد.

طرز تهیه شوید پلو با مرغ ریش ریش

همان طور که در این طرز تهیه اشاره کردیم، انتخاب روش مناسب پخت مرغ به شما و ذائقه تان بستگی دارد. یکی از روش هایی که می توانید برای طبخ مرغ مخصوص این غذا بهره ببرید، پختن مرغ به روش ریش ریش است.

برای این کار باید ابتدا سینه مرغ را به همراه ادویه ها و پیاز آب پز کنید. پس از اینکه مرغ به خوبی پخت، آن را ریش ریش نموده و به همراه پیاز داغ، زعفران، زرشک و در صورت تمایل رب گوجه فرنگی تفت بدهید و در کنار دمپختک شوید خود سرو کنید.

طرز تهیه شوید پلو با مرغ زعفرانی

برای درست کردن شوید پلو یا دمپختک شوید با مرغ زعفرانی، نیازی به افزودن رب گوجه فرنگی ندارید. فقط مرغ ها را کاملا به زعفران دم نموده آغشته کنید تا عطر و بوی این ادویه استثنایی را به خود بگیرند.

طرز تهیه شوید پلو با مرغ و سیب زمینی

یکی از روش های کمتر مرسوم برای درست کردن دمپختک شوید که البته هواداران خاص خودش را دارد، اضافه کردن سیب زمینی به برنج است. برای این کار باید ابتدا سیب زمینی ها را شسته و پوست بکنید. سپس آن ها را به صورت نگینی درشت خرد نموده و سپس به برنج اضافه کنید تا در آب برنج بپزند.

اگر شما هم این غذای خوش عطر رو با مواد یا ادویه خاصی درست می کنید، حتما تجربه خود را در بخش نظرات با ما و بقیه به اشتراک بگذارید!